Atelier Fischer

Gläsernes Rondeau im ersten Stock direkt an der Promenade von St. Gilgen am Wolfgangsee, wo der Küchenchef passenderweise Stefan Fischer heißt. Unten spült ein vielseitiges Gastro-Imperium aus Eissalon, Pizzeria und Café das Geld in die Kassa, oben herrscht absolute Mikro-Gastronomie mit nur zwei Tischen pro Abend. Die Küche präsentiert sich hochartisanale Sterne-Klassiker mit spürbarer Produkt-Wahrheit, selbst gesuchten Kräutern, viel Schmelz und akribischem Handwerk – bis hin zum selbst gedrehten Holzbesteck aus Ahorn und Kirsche.