Die Cuisinière & Der Connaisseur
- Österreich
- Im Freien
- Restaurant
- Italienisch
- Klassisch
- Moderne Küche
Die Frische Kost
Eifersuchts-Drama am Wolfgangsee: Trotzdem isst er, wie er ist
Restaurant Paula • St. Wolfgang im Salzkammergut
Berlin ist, wie es isst: Irgendwie arm, aber irgendwie sexy
China Club Berlin • Berlin (+3)
Löffel-Parade
Meist gelesen
-
Berlin ist, wie es isst: Irgendwie arm, aber irgendwie sexy
China Club Berlin • Berlin (+3) -
Eifersuchts-Drama am Wolfgangsee: Trotzdem isst er, wie er ist
Restaurant Paula • St. Wolfgang im Salzkammergut -
Wenn ein Schnitzelwirt Pizza macht: Auch frittiert isst es, wie es ist
Figoletta • Wien -
Zum Hunderter ein Hatscher durch Wien: Es ist eben, wie es isst
-
Es isst, wie es ist: Mit „Kitchen Impossible“ in der Wachau
Landhaus Bacher • Mautern an der Donau
Über Uns
Die Cuisinière & Der Connaisseur arbeiten schon länger projektweise zusammen und haben sich so gefunden, um über das Essen zu reden. Und seit geraumer Zeit auch für Newsflix darüber zu schreiben und damit auch einen Beitrag zur kulinarischen Lebensqualität zu leisten.
Die Cuisinière
ist Jacqueline Pfeiffer, Grand Master Chef, war Kochlöffel in diversen Hauben- und Sterne-Hütten in Mitteleuropa („Adlon“ Berlin, “Grand Hotel Park” in Gstaad, Marc Veyrat usw.), irgendwann „Köchin des Jahres“ und hatte in den 10er-Jahren im Wiener „Le Ciel“ vier Hauben (nach neuer Gault Millau-Zeitrechnung) erkocht. Nunmehr ist sie als Enjoyment-Consultant mit ihrem PfeiffersGiG selbst kochend fast ausschließlich im diskreten gastronomischen Spitzenbereich oder als Coach und Beraterin einiger Gastronomiebetriebe tätig und schwingt den Kochlöffel meist nur mehr bei Private Cookings.
Der Connaisseur
heißt Wolfgang Fischer, ist gelernter Journalist und war 20 Jahre ORF-Medienmanager, zehn Jahre CEO der Wiener Stadthalle, nunmehr Geschäftsführer der DDSG Blue Danube, bester Freund von Admiral Duck – und Gourmet wie Gourmand seit Jahrzehnten. Also ein klassisch übergewichtiger weis(s)er alter Mann.
„Die kultigen Gourmet-Kritiker“ (OT Christian Nusser) bilden ein unvergleichliches Duo, das die kulinarische Welt bisweilen aus einer etwas anderen Perspektive betrachtet. Sie bringen frischen Wind in die gelegentlich bierernste Gastrokritiker-Szene und servieren witzige und kulinarische Erkenntnisse und sonstige Wichtigtuereien satirisch auf den Tisch und ins Netz! Dabei verbinden sie Expertise und Humor zu einer Mischung, die ihresgleichen sucht. Ihr Motto? Es ist, wie es isst!