Lokal

Esslokal

Mitten in Hadersdorf am Kamp im malerischen Spoerri Haus am Hauptplatz wird von Küchenchef Roland Huber und seiner Ehefrau Barbara dieses grandiose Restaurant geführt. Die Gerichte sind auf sehr hohem Niveau mit Finesse, Originalität und Kreativität. Auch die Wein-Karte ist beeindruckend. Der schöne Innenhof ist mit Kunstwerken des berühmten Eat-Art-Erfinders Daniel Spoerri dekoriert.

Österreich
€€-€€€
Guide Michelin
International
Moderne Küche
Im Freien
Restaurant

Hauptplatz 16, 3493 Hadersdorf am Kamp

Resümee

6 / 7

Zur Lokalen Kritik

m Esslokal leuchten die Sterne nicht nur am Himmel, sondern auch auf den Tellern – sechs Gänge voll Finesse, Weine im Überfluss, Kagoshima-Beef zum Niederknien; kurzum: ein Chef, der längst nach einem Michelin-Stern* schreit.“ (*} … den er drei Wochen nach Erscheinen unserer Lokalen Kritik im Jänner 2025 auch tatsächlich erhielt!
Der Connaisseur - 14. Januar 2025
Eine große Vorstellung, wo der 1. Stern wahrscheinlich nicht mehr weit entfernt ist und der 2. in den Spähren schwebt.
Die Cuisinère - 14. Januar 2025

Das Esslokal von aussen© privat
Blick Richtung Küche© privat
Bachsaibling" – Zitronenverbene x Lauch x Gin x Gurke (o.) sowie "Schwarzwurzelsalat" – Hummer x wilder Karfiol x Zichorien© privat
"Lammrücken" – Erdnüsse x Butternuss - Kürbis x Kafirlimette©