Lokal

Shilla

Ein koreanisches Lokal nahe der Wiener Staatsoper mit minimalistischem Ambiente. Die Küche bietet koreanische Klassiker bis hin zum heißen Steintopf. Es ist ein Lokal für Abwechslung, das auf schnellen Umschlag der Tische ausgelegt ist.

  • Österreich
  • €-€€
  • Asiatisch
  • Koreanisch
  • Restaurant
Bösendorferstraße 3 , 1010 Wien

Resümee

Bewertung:3.5 / 7 CuCs
Zur Lokalen Kritik
  • Im Shilla tanzt die koreanische Küche einen minimalistischen Formtanz – vom gedämpften Mandu bis hin zur hitzigen Bibimbab-Performance. Der Kimchi-Pfannkuchen ist ein begeisternder Solo, während manche Klassiker eher flach gespielt werden. Doch wenn die Makrele so saftig schwimmt und die Schärfe am heißen Stein prickelt, weiß man: Selbst im Luxus minimalistisch, kann eines glasklar sein – der Fisch muss schwimmen
    Der Connaisseur - 28. März 2024
  • Ohne Schnick-Schnack ist eine wellenbewegung am Gaumen zu erkennen. Man sollte dran bedenken, dass man doch einen gewissen Räucherduft an seiner Kleidung mit nach draussen zieht, wenn man dem keinen Abbruch tut findet man hier schon seine Abwechslung.
    Die Cuisinère - 28. März 2024

Artikel

Lokale Kritik

Es ist, wie es isst, diesmal koreanisch: „Hunger ist schlimmer als Heimweh“

28. März 2024
  • Restaurant
  • Asiatisch
  • Koreanisch

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